Le pissenlit est un ami !

Le Pissenlit ( Taraxacum dens leonis ) est un ami précieux, comme le disait J.Brel "C'est une plante biliaire, amie du foie qui assure le rinçage du filtre rénal et l'essorage de l'éponge hépatique".

La liste de ses indications est longue de part ses propriétés tonique amer, apéritive, drainante hépato-biliaire, décongestive, dépurative sanguine, anti-putrescible et antiscorbutique.

Elle est donc recommandée dans les cas d'angiocholite chronique, de congestion du foie et d'insuffisance hépatique. Également pour les lithiases rénale et biliaire, l'hypercholestérolémie et les dermatoses des hépatique (dartres, eczéma, acné, furonculose ).

Elle est d'une aide précieuse aussi pour soulager les rhumatismes et gouttes, la constipation et la fermentation intestinale et puis pour de nombreux troubles circulatoires ( cyanose, hémorroïdes, varices) .

De part les oligoéléments qu'elle renferme et ses nombreuses vitamines ( vitamine A, B ,C, calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore, silice, sodium, soufre, manganèse) elle est anti-anémique et anti-asthénique. Et de son effet drainant aide à lutter contre l'obésité et la cellulite.

Cette plante qui croisse dans toutes les prairies, les champs et les jardins que vous avez l'habitude de croiser sans prêter attention s'avère bien utile. Nous la connaissons tous depuis tout petit, tous avons le souvenir de souffler sur ses graines qui s'envolent tels des parachutes dans le ciel...

Personnellement même si les feuilles et les racines sont utilisées, je préfère de loin la racine en décoction qu'il vaut mieux récolter en automne quand la sève descend vers les racines, beaucoup moins amères à mon goût que les feuilles. Mais pour ceux qui aiment l'amertume, les feuilles s’accommodent bien en salade ou en tisane.

Il ne faut pas oublier non plus qu'en laissant fermenter ses fleurs nous pouvons réaliser un bon vin bien frais et pétillant ! Tout est bon dans le pissenlit, rien ne se perd ! A la cueillette !!